作为市民餐桌上的一道可口菜肴,鱼糜制品抽检屡爆出微生物超标之事颇受市民关注。来自惠安质监局消息,近段时间,该辖区内共抽检32个崇武鱼卷样品,合格率为93%.
目前,仅崇武镇就有60余家鱼卷加工企业。据介绍,近日由质监部门与该县海洋渔业局着手制定的福建省地方标准--崇武鱼卷地方标准已通过评审,标准规定了崇武鱼卷的分类、要求、检验规则、标签、标志等。
据了解,该标准对产品的感观要求、理化指标、安全卫生指标有了详尽的规定,被检出不合格及不具备生产条件的企业,将被立案处理。有关人士表示,这项地方标准的制定,为企业和消费者提供准确的产品检验检测依据,减少各个企业重复制标耗费的资源成本。