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国家粮食和物资储备局公告(2024年第2号)|发布《籼米加工精度标准样品精碾》等8项粮食行业标准样品

发布日期:2024-08-20  来源:国家粮食和物资储备局   复制网址
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核心提示:国家粮食和物资储备局发布《籼米加工精度标准样品精碾》《籼稻整精米率标准样品》《粳米品尝评分参考样品》等8项粮食行业标准样品。

根据《中华人民共和国标准化法》等规定,现发布《籼米加工精度标准样品精碾》等8项粮食行业标准样品(见附件),自发布之日起施行。

特此公告。

附件:1.粮食行业标准样品目录

2.粮食行业标准样品研制单位

国家粮食和物资储备局

2024年8月9日

(此件公开发布)

粮食标准样品目录
标准样品名称 标准号 特征描述/参考值 适用标准 有效期 备注
籼米加工精度标准样品 精碾 LS/T 15121-2024 精碾:背沟基本无皮、或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占80%~90%;或留皮度在2.0%以下。适碾:背沟有皮,粒面皮层残留不超过1/5的占75%~85%,其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下;或留皮度为2.0%~7.0%。 《大米》GB/T 1354-2018 1年 代替LS/T 15121-2023
适碾 LS/T 15122-2024 1年 代替LS/T 15122-2023
粳米加工精度标准样品 精碾 LS/T 15123.1-2024 1年 代替LS/T 15123.1-2023
适碾 LS/T 15123.2-2024 1年 代替LS/T15 123.2-2023
籼稻整精米率标准样品 LS/T 15321-2024 整精米率:(53.4±1.0)% 《稻谷整精米率检验法》GB/T 21719-2008 1年 代替LS/T 15321-2023
粳稻整精米率标准样品 LS/T 15322-2024 整精米率:(67.2±0.8)% 1年 代替LS/T 15322-2023
粳米品尝评分参考样品 LS/T 1534-2024 综合评分:(79±2)分其中:气味16分;颜色6分;光泽6分;完整性4分;粘性7分;弹性7分;硬度8分;滋味22分;冷饭质地3分。 《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》GB/T 15682 1年 代替LS/T 1534-2023
籼米品尝评分参考样品 LS/T 1535-2024 综合评分:(79±2)分其中:气味16分;颜色6分;光泽6分;完整性4分;粘性7分;弹性8分;硬度8分;滋味21分;冷饭质地3分。 《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法》GB/T 15682 1年 代替LS/T 1535-2023

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