本报9月29日讯 10月1日起新的啤酒国家标准将正式实施,其中将无醇啤酒写入新标准。规范指标为酒精度小于或等于0.5%vol(升),原麦汁浓度大于等于3.0°P.无醇啤酒是否真的不含酒精?据了解,无醇啤酒并非不含酒精,只是酒精含量较低而已。
新啤酒国家标准由中国酿酒工业协会修订。与原国标相比,新国标首次对啤酒进行定义,把酒精度的计量单位改为体积百分含量,明确了无醇啤酒和果蔬类啤酒的定义及分类。无醇啤酒的定义为:酒精度小于等于0.5%vol(升),原麦汁浓度大于等于 3.0°P(原麦汁浓度)的啤酒,又称脱醇啤酒。
新国标对淡式啤酒、黑啤酒、浓啤酒以及一些特种啤酒的成分进行了明确规定。对一些有关啤酒质量的指标和检测方法也进行了修改,同时修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒的定义。
9月29日上午,记者走访了市区几家大型超市,并未发现无醇啤酒的身影。记者随机采访了几位购物的市民,他们表示并不知晓啤酒新国标的有关情况,对于无醇啤酒也不甚了解。
随后记者又从市区几家酒店了解到,目前酒店也没有无醇啤酒在销售。记者在采访中发现,目前市面上销售的啤酒标识的酒精度范围在3%~5%之间,而根据啤酒新国标,无醇啤酒的酒精含量,要远远小于这个范围。
无醇啤酒依然是啤酒,虽然其酒精含量较低,但并非完全不含酒精。临沂市交警部门人员提醒,无论酒精度数多低,还是不要酒后驾车。