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保护特色食品 重庆今年将制订或修订15个地方标准

发布日期:2009-10-06  来源:重庆日报   复制网址
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核心提示:保护特色食品 重庆今年将制订或修订15个地方标准

    华龙网讯 重庆市的地方标准已经有20多个,涉及到米花糖、怪味胡豆、老鸭汤、合川桃片、泡椒凤爪、奉节脐橙、茶叶和面条、米线等食品。香卤爪翅、风味竹笋和酸菜鱼调料等食品的地方标准也有望于今年出台。

    火锅毛肚、鸭肠下锅前应该是什么形状?哪种颜色才是合格的?今后,这些都将以地方标准的形式予以确立。记者21日从市平安办获悉,今年将制订或修订15个地方标准,保护我市的一些特产食品。

    据市质监局标准化处负责人介绍,今年该局已编制了地方标准的制订和修订项目。重庆市火锅毛肚、鸭肠的地方标准将由市标准化研究院、西南大学共同制订。目前,重庆市的地方标准已经有20多个,涉及到米花糖、怪味胡豆、老鸭汤、合川桃片、泡椒凤爪、奉节脐橙、茶叶和面条、米线等食品。

    同时,城口老腊肉等特产的地方标准也将修订。香卤爪翅、风味竹笋和酸菜鱼调料等食品的地方标准也有望于今年出台。

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