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熏煮香肠、火腿制品、酱卤肉制品、肉干制品产品质量国家监督抽查结果

发布日期:2009-09-07   复制网址
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核心提示:国家质量监督检验检疫总局《2009年第一批产品质量国家监督抽查质量公告》2009年第71号  

    国家质量监督检验检疫总局《2009年第一批产品质量国家监督抽查质量公告》2009年第71号

    附件3:

    熏煮香肠、火腿制品、酱卤肉制品、肉干制品产品质量

    国家监督抽查结果

    本次对北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西等22个省、直辖市、自治区247家企业生产的299种熏煮香肠、火腿制品、酱卤肉制品、肉干制品进行了监督抽查。

    本次抽查依据强制性国家标准GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》、GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》及相关产品标准规定的要求,对肉制品产品的亚硝酸盐、蛋白质、脂肪、淀粉、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄菌、胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄、苋菜红、苯甲酸、山梨酸、铅、无机砷、总汞、镉、苯并芘、商业无菌等22个项目进行了检验。

    抽查中发现有21种产品不合格,存在的主要质量问题:

    1、本次抽查中有7种产品蛋白质不合格,有1种产品淀粉超标。不合格原因主要是在肉制品中加入了过多的植物蛋白、淀粉。

    2、本次抽查中有5种产品菌落总数超标,有3种产品大肠菌群超标。

    3、本次抽查中有6种产品含有合成色素,其中:有2种产品检出柠檬黄、2种产品检出日落黄,2种不能使用诱惑红的产品检出诱惑红。强制性国家标准GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中对于食用色素柠檬黄、日落黄、诱惑红的使用范围作了规定,熟肉制品不允许使用柠檬黄、日落黄;熏煮香肠火腿类产品限量使用诱惑红,其他肉制品不允许使用诱惑红。

    4、本次抽查中有1种火腿肠产品防腐剂山梨酸含量为326mg/kg,超过国家标准规定的要求。强制性国家标准GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定,肉类制品中山梨酸的限量为0.075g/kg、熏煮香肠为1.5g/kg.

 

熏煮香肠、火腿制品、酱卤肉制品、肉干制品
产品质量国家监督抽查产品及其企业名单

序号
企业名称
产品名称
商标
规格型号
生产日期(批号)
抽查结果
主要不合格项目
1
北京凯创食品有限公司
酱肘子
凯创
300g/块
2009-03-27
合格
 
2
北京西餐食品有限公司
培根香肠
健仕
500g/根
2009-03-21
合格
 
3
北京西餐食品有限公司
方火腿
健仕
2000g/块
2009-03-09
合格
 
4
北京醇香肉制品加工厂
蒜味茶肠
醇香
350g/根
2009-03-21
合格
 
5
北京醇香肉制品加工厂
青岛火腿
醇香
500g/根
2009-03-21
合格
 
6
北京京顺食品有限公司
三文治
京顺
390g/块
2009-03-21
合格
 
7
北京京顺食品有限公司
鸡肉肠
京顺
300g/根
2009-03-21
合格
 
8
北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司
酱香猪蹄
鹏程
300g/袋
2009-03-23
合格
 
9
北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司
无淀粉纯肉火腿
鹏程
300g/根
2009-03-23
合格
 
10
天津市北辰区馥郁食品厂
精制香肠
 
计量称重
2009-03-04
合格
 
11
天津市大海肉类制品有限公司
风味冷切肠
大海
240g/支
2009-03-06/B
合格
 
12
天津市大海实业发展有限公司
鱼肉火腿
大海
350g/支
2009-03-09/B
合格
 
13
天津市景泰隆食品厂
烤里脊香肠
 
计量称重
2009-03-10
合格
 
14
天津市鹏顺源食品有限公司
四季香烤肠(老汤风味)
四季香
220g/支
2009-03-10
合格
 
15
天津市鹏顺源食品有限公司
五香全肉传统果木熏烤火腿肠
四季香
250g/支
2009-03-10
合格
 
16
天津市肉类联合加工厂
迎宾老火腿肠
迎宾
计量称重
2009-03-11
合格
 
17
天津市超乐食品有限公司
美味精肉盐水火腿
御鼎
计量称重
2009-03-07
合格
 
18
天津市黑子食品有限公司
老汤烧鸡
黑子
计量称重
2009-03-10
合格
 
19
天津市津南区汇元肉食加工厂
麦西尼火腿肉灌肠
 
计量称重
2009-03-11
合格
 
20
天津市津南区祥利永食品厂
广味熟香肠
 
计量称重
2009-03-10
合格
 
21
天津市九鑫食品有限公司
麦西尼火腿
九鑫
计量称重
2009-03-10
合格
 
22
天津市九鑫食品有限公司
九鑫脆皮肠(火锅专用)
九鑫
450g/袋
2009-03-10
合格
 
23
天津市天福食品有限公司
三鲜肠
天福祥
计量称重
2009-03-07
合格
 
24
天津市天福食品有限公司
拐头肠
天福祥
计量称重
2009-03-07
合格
 
25
大厂回族自治县跃华食品有限公司
酱牛肉
盈润
300g/袋
2009-03-10
合格
 
26
大厂回族自治县跃华食品有限公司
啤酒王
盈润
240g/袋
2009-03-10
合格
 
27
河北福成五丰食品股份有限公司燕郊肉类制品分公司
五香酱牛蹄筋
福成
计量称重
2009-03-10
合格
 
28
河北福成五丰食品股份有限公司燕郊肉类制品分公司
传统酱牛肉
福成
计量称重
2009-03-10
合格
 
29
秦皇岛市北戴河杨氏肠子肉制品有限公司
杨肠子
杨长子
300g/袋
2009-03-09
合格
 
30
秦皇岛市海港区三合肉制品加工厂
张香火腿
张香肠
200g/袋
2009-03-08
合格
 
31
唐山市施尔得肉制品有限公司
酱猪蹄
施尔得
400g/袋
2009-03-08
合格
 
32
唐山市施尔得肉制品有限公司
排骨肠
施尔得
270g/袋
2009-03-09
合格
 
33
唐山市香美佳食品有限公司
酱香猪耳
香美佳
200g/袋
2009-03-09
合格
 
34
唐山市香美佳食品有限公司
南味烤肠
香美佳
250g/袋
2009-03-09
合格
 
35
唐山隆义实业(集团)公司万里香烧鸡厂
熏兔
万里香
500g/袋
2009-01-18
合格
 
36
唐山隆义实业(集团)公司万里香烧鸡厂
烧鸡
万里香
750g/袋
2009-03-08
合格
 
37
山西省平遥牛肉集团有限公司
平遥牛肉
冠云
200g/袋
2009-02-25
合格
 
38
山西省平遥牛肉集团有限公司
五香驴肉
冠云
200g/袋
2009-02-01
合格
 
39
山西省平遥县兴旺肉食品有限公司
速达平遥牛肉
速达
200g/袋
2009-01-20
合格
 
40
山西省平遥县兴旺肉食品有限公司
精酱猪蹄
速达
计量称重
2009-02-21
合格
 
41
山西智泽食品有限公司
火烧驴肉
老智
200g/袋
2009-03-08
合格
 
42
山西智泽食品有限公司
五香牛肉
老智
200g/袋
2009-03-08
合格
 
43
太原恒泰食业有限责任公司
红烧猪手
百川海
350g/袋
2009-03-05
合格
 
44
太原恒泰食业有限责任公司
牛肉
百川海
200g/袋
2009-01-21
合格
 
45
太原六味斋实业有限公司
酱牛肉
六味斋
180g/袋
2009-03-10
合格
 
46
太原六味斋实业有限公司
猪蹄
六味斋
350g/袋
2009-03-12
合格
 
47
太原市威特美食品有限公司
香焖羊腿
宏瑞
450g/袋
2009-03-10
合格
 
48
太原市威特美食品有限公司
猪蹄
宏瑞
计量称重
2009-03-13
合格
 
49
葫芦岛龙湾食品有限公司
小精烤熏煮香肠
龙湾
480g/支
2009-03-09
合格
 
50
葫芦岛龙湾食品有限公司
龙湾火腿
龙湾
计量称重
2009-03-09
合格
 
51
锦州塞维肉类制品厂
乡村烤里脊
塞维
280g/块
2009-03-10
合格
 
52
锦州塞维肉类制品厂
塞维烤肠
塞维
170g/支
2009-03-10
合格
 
53
锦州市锦汇肉类制品厂
锦汇传统老火腿肠
锦汇
计量称重
2009-03-09
合格
 
54
辽宁诚信食品有限公司
烤香脊
诚信
260g/支
2009-03-13
合格
 
55
辽宁诚信食品有限公司
大福烤肠
诚信
150g/支
2009-03-13
合格
 
56
辽宁嘉益食品工贸有限公司
小肉枣
嘉益
140g/袋
2009-03-12
合格
 
57
沈阳阿雷食品有限公司
阿雷猪蹄
阿雷
300g/袋
2009-03-11
合格
 
58
沈阳阿雷食品有限公司
阿雷哈尔滨风味红肠
阿雷
180g/袋
2009-03-13
合格
 
59
沈阳安益食品有限公司
桂花香肠
乐大妈
650g/袋
2009-03-13
合格
 
60
沈阳克拉古斯食品有限公司
辣肉枣肠
 
130g/袋
2009-03-12
合格
 
61
沈阳克拉古斯食品有限公司
老味香肠
克拉古斯
290g/支
2009-03-13
合格
 
62
沈阳市陵西食品有限公司
陵西盐水肠
陵西
500g/支
2009-03-12
合格
 
63
沈阳引立食品有限公司
廖大哥盐水香肠
廖大哥
350g/支
2009-03-13
合格
 
64
沈阳雨润食品有限公司
脆香肠
 
200g/袋
2009-03-14
合格
 
65
沈阳雨润食品有限公司
雨润Q爽香辣味(灌肠)
 
100g/支
2009-03-13
合格
 
66
沈阳重工食品有限公司
菠萝王火腿
重工食品
400g/袋
2009-03-08
合格
 
67
沈阳重工食品有限公司
精制烤肠
重工食品
130g/袋
2009-02-15
合格
 
68
长春金锣肉制品有限公司
金锣王火腿肠
金锣
100g/支
2009-04-02
合格
 
69
长春金锣肉制品有限公司
金锣脆脆肠
金锣
150g/袋
2009-04-01
合格
 
70
吉林华正农牧业开发股份有限公司
熏烤圆火腿
 
300g/支
2009-04-04
合格
 
71
吉林省阿满食品有限公司
阿满原味肠
AMMON
25g/袋
2009-03-28
合格
 
72
吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司
牛肉肠
皓月
70g/支
2009-03-24
合格
 
73
吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司
脆脆肠
皓月
200g/袋
2009-04-01
合格
 
74
吉林市船营区北方肉类制品厂
北方火腿
 
计量称重
2009-04-01
合格
 
75
吉林市哈欧亚国峰食品有限公司
精制腊肠
哈欧亚
250g/袋
2009-04-02
合格
 
76
吉林市哈欧亚国峰食品有限公司
纯肉火腿(果木熏烤)
哈欧亚
450g/袋
2009-04-02
合格
 
77
吉林市好胜利食品有限公司
好胜利圆火腿
 
计量称重
 
合格
 
78
吉林市隆鑫食品有限公司
隆鑫啤酒火腿肠
 
400g/支
2009-03-23
合格
 
79
四平市声旺食品有限公司
精肉火腿肠
声旺
320g/支
2009-03-11
合格
 
80
大庆金锣肉制品有限公司
能量王特级火腿肠(老汤风味)
金锣
130g/支
2009-03-16
合格
 
81
大庆金锣肉制品有限公司
金锣王火腿肠
金锣
80g/支
2009-03-20
合格
 
82
哈尔滨大众肉联制品有限公司
红肠
哈肉联
90g/袋
2009-03-31
合格
 
83
哈尔滨大众肉联制品有限公司
索菲亚火腿
哈肉联
170g/支
2009-04-02
合格
 
84
佳木斯市宾馆红肠食品有限公司
宾馆红肠
佳宾
计量称重
2009-03-18
合格
 
85
佳木斯市力佳食品有限责任公司
脆脆肠
力佳
180g/袋
2009-03-17
合格
 
86
牡丹江市恒利肉制品有限公司
烟熏火腿
HL
380g/根
2009-03-19
合格
 
87
牡丹江市华誉食品有限责任公司
华誉红肠
华吉
计量称重
2009-03-20
合格
 
88
齐齐哈尔圣和源食品有限责任公司
泡椒风味香脆肠
吕氏圣和源
70g/支
2009-03-15
合格
 
89
上海爱佳食品有限公司
精制级肉松
福禄源
200g/瓶
2009-03-18
合格
 
90
上海阿尔比食品有限公司
西式蒸煮火腿
(图案)
计量称重
2009-03-26
合格
 
91
上海顶好食品有限公司
顶好肉松
(图案)
250g/罐
2009-03-03
合格
 
92
上海海湾食品有限公司
香辣牛肉(酱卤肉类)
小辣椒
160g/包
2009-03-30
合格
 
93
上海梁燕食品工业有限公司
精制盐水方腿
梁燕食品
250g/件
2009-03-25
合格
 
94
上海味先丰食品有限公司
鸭翅
一品张
计量称重
2009-04-06
合格
 
95
上海五丰上食食品有限公司
招牌肴蹄
上食五丰
计量称重
2009-03-26
合格
 
96
上海响当当食品有限公司
广式秘制鸭掌
响当当
130g/包
2009-03-28
合格
 
97
上海山林食品有限公司
牛蒡大红肠
老饶
400g/件
2009-03-24
合格
 
98
上海双汇大昌泰森有限公司
特嫩方腿(灌肠系列)
双汇
250g/件
2009-03-22
合格
 
99
上海唐人神肉制品有限公司
加拿大熏腿
唐人神
400g/件
2009-03-24
合格
 
100
上海百群食品有限公司
潮汕王卤水凤爪(鸡爪)
百群
70g/件
2009-04-01
合格
 
101
上海凡家香食品有限公司
凡家香鸭肫肝
凡家香
计量称重
2009-04-01
合格
 
102
上海公益食品有限公司闵行分公司
香卤顺风(猪肉系列)
锦辉
计量称重
2009-04-07
合格
 
103
上海好搭档食品有限公司
牛肉粒(沙嗲味)
俩相好
36g/件
2009-03-17
合格
 
104
上海华晨食品有限公司第一分公司
烟火煺
 
计量称重
2009-03-20
合格
 

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