4日,记者从济宁市质监局获悉,山东省济宁市粉条生产有了国家标准GB/T23587-2009,并将于10月1日开始实施。
据质监局有关人员介绍,粉条的国家标准指的粉条包含了以红薯、马铃薯或豆类淀粉为主要原料,经和浆 (打糊)、成型(漏粉)、冷却、干燥或不干燥(冷藏或冷冻)等工序制成的条状或丝状非即食性食品。对水分、灰分、淀粉含量、熟短条率等常规指标以及二氧化硫、铅、砷、铝、黄曲霉毒素B1等危害人身健康的卫生指标都做出了具体要求。目前济宁市粉条生产企业近20家,有些企业已拓展到了国际市场,此标准的出台将对济宁市粉条的生产提出了更高规范要求,具有里程碑式的意义。