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我国从三方面健全食品安全标准体系

发布日期:2009-07-03  来源:中国经济网   复制网址
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核心提示:食品安全多发使社会对我国食品生产标准产生了极大的关注,国家质检总局食品生产监管司司长吴清海30日表示,我国从三方面健全食品安全标准体系。

    食品安全多发使社会对我国食品生产标准产生了极大的关注,国家质检总局食品生产监管司司长吴清海30日表示,我国从三方面健全食品安全标准体系。

    吴清海表示,标准是企业管理制度非常重要的组成部分,严格按照标准来组织生产是企业的法定义务。首先企业应当按照食品安全的国家标准和地方标准组织生产,这两类标准都是《食品安全法》明确规定的。

    第二,企业生产的食品如果没有国家标准或者是地方安全标准,企业自己就应当制定企业自己的标准,并且这个标准要依法到卫生部门进行备案。

    第三,国家同时还鼓励食品生产加工者要符合良好的生产规范要求。同时,实施危害分析与关键控制点这个体系,提高食品安全的管理水平。这是食品生产加工领域国际先进的管理思想,也是食品安全法、标准化法的基本要求,企业应当组织实施。

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