各有关单位:
为了进一步推动广东预制菜产业高质量发展,根据预制菜生产标准化、市场规范化、对接无缝化的要求,突出预制菜产业链中,冷链温度控制和各环节无缝衔接对预制菜口味还原的重要性;使所制定的标准能够更专业,更有针对性,更贴近实际指导预制菜的生产,经与业内有关专家沟通商讨,现决定将原立项bob综合体育软件下载 名称《中央厨房食材冷链温度控制规范》调整为《预制菜冷链温度控制规范》。请各参与起草单位要严把质量关,确保标准的通用性、适用性和先进性,切实做好标准制定各项工作。
专此函达。
广东省冷链协会
2022年7月27日