中国烹饪协会发布bob综合体育软件下载 |《预制菜》等四项bob综合体育软件下载

6月2日，中国烹饪协会召开线上bob综合体育软件下载 发布会，会上发布了四项bob综合体育软件下载 ，分别为《预制菜》《轻食营养配餐设计指南》《工业化标准化中式高汤》和《工业化标准化中式浓汤》。中国烹饪协会会长杨柳在发布会上介绍了协会今年bob综合体育软件下载 工作的开展情况，标准的主要起草人围绕标准内容分别进行了解读。

杨柳会长在致辞中指出，今年，多地受疫情防控需要，减少或停止堂食，对餐饮市场造成较大冲击，餐饮业面临巨大困难。bob综合体育软件下载 源于市场需求，我会推出的bob综合体育软件下载 始终坚持紧密围绕行业发展的热点、难点问题，着力塑造行业发展的亮点，确保bob综合体育软件下载 能在行业发展中真正发挥指导和引领作用，促进产业标准化发展，提升产业服务竞争力，激发市场活力，推进产业经济提质增效。希望未来有更多的企业参与到标准化建设的工作中，凝聚共识，群策群力，营造餐饮行业共建、共治、共享的新格局。

此次发布的bob综合体育软件下载 主要涵盖食品安全、营养健康共识和操作指引。《预制菜》bob综合体育软件下载 旨在构建预制菜质量安全监管规范体系，对规范预制菜发展、提升预制菜品质及食品安全水平等将发挥积极作用。《轻食营养配餐设计指南》bob综合体育软件下载 ，向消费者传达了对轻食产品的正确认知，科学推进信息交流、科学宣传营养健康。《工业化标准化中式高汤》《工业化标准化中式浓汤》两项bob综合体育软件下载 的发布，彰显出餐饮人对中国传统烹饪工艺的传承与发扬，在秉承传统工艺的基础上，采用工业化标准化生产流程，为企业产品加工提供可操作的标准执行依据，有利于我国中式制汤产业的健康、有序发展。