宁夏出台全国首部清真食品地方标准

    由宁夏回族自治区民委、自治区质量技术监督局发布的 《宁夏回族自治区清真食品认证通则》（以下简称《通则》）日前正式实施。这标志着全国首部清真食品地方标准出台。

    近年来，宁夏把发展清真食品产业作为发展经济的重要战略目标之一。为了促进宁夏清真食品进入国际市场，进一步规范清真食品企业和产品，在我国尚未制定统一国家标准的情况下，宁夏率先制定了清真食品地方标准。

    《通则》涵盖了清真食品生产加工销售的全过程，保证了清真食品安全管理，符合“从农田到餐桌”的整体过程控制理念。

    据悉，为保障新标准的实施，宁夏还同步出台《宁夏清真食品认证工作规范》。