乳制品协会：苯甲酸含量列入乳制品新标准

    论文列举的苯甲酸含量最高的婴幼儿配方乳粉也在限量值之内

    针对国外某期刊关于“中国乳制品大多被检出苯甲酸”的论文引发的新一轮乳制品安全风波，中国乳制品工业协会日前发表声明表示，在乳制品中检出微量的苯甲酸属正常现象。

    中国乳制品工业协会在声明中表示，依据相关规定，苯甲酸不允许在乳制品中添加。但是，乳本身含有微量苯甲酸。据世界卫生组织报告，牛乳中天然存在着微量苯甲酸，其含量可达到6毫克/千克，乳粉中苯甲酸的含量要超过50毫克/千克；而婴儿配方乳粉，含量会更高一些，原因是婴幼儿配方乳粉的原料有近40%是进口乳清粉，乳清粉是生产干酪的副产品——乳清制成的，苯甲酸含量会高一些。由于各地奶牛品种的差异，饲草、饲料、饮水以及环境条件的变化，含量可能也会有高低不同。因此，在乳制品中检出微量的苯甲酸属正常现象。

    据介绍，乳制品的标准中并没有对微量成分做出规定。苯甲酸属于微量成分，产品标准没有定出其含量指标。根据消费者对乳制品中苯甲酸的关注，以及对乳制品安全风险评价的需要，有关专家自2006年开始对国内各种乳制品苯甲酸含量进行研究。正在修订中的乳制品标准，根据专家的建议，已将苯甲酸含量列为产品质量指标之一，规定了允许检出的最高限量值。论文所列举的苯甲酸含量最高的婴幼儿配方乳粉也在限量值之内。

    “继去年的三聚氰胺毒奶粉和今年的牛奶中添加OMP后，消费者对于添加剂可谓是谈‘添’色变。”中国奶业协会有关专家表示，“事实上，在食品生产加工过程中不可能不使用食品添加剂。”这位专家表示，问题在于如何按照国家规定正确使用，不能超范围、超剂量。

    相关标准可参考食品标准：//www.tgidrinks.com/standard/sort/3/15853.html  GB/T 21703-2008 乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定

    本标准规定了乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸含量的测定方法。