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方便面新国标要求明示添加剂

发布日期:2008-12-23   复制网址
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核心提示:方便面新国标要求明示添加剂


    目前深圳市场上方便面的标注极不规范

    昨天,记者从质监部门了解到,新的方便面国家标准已通过专家审定,不久将正式推出。为保证方便面的营养,新国标首次对方便面中的蛋白质含量作出限量——不低于8%。标准同时要求,在产品包装上须明示添加剂。昨天,记者在市场看到,目前市场上方便面的标注十分混乱。

    《方便面》国家标准明确规定,食品添加剂应当按照相应卫生标准,且必须按限量添加;未在标准中注明属允许添加的添加剂,一律不得在方便面中检出。添加的添加剂种类应当按照该允许范围和规定量添加,应当在方便面外包装上明确标识。新标准也明确方便面产品的蛋白质含量应大于等于8%。在脂肪指标上,新标准将规定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分别为22%和25%。

    记者昨天走访几家超市发现,目前方便面的标注极不规范。部分品牌如统一、康师傅方便面标明了配料含有增味剂、增稠剂、栀子黄、水分保持剂等9种添加剂,也有一些品牌如思念方便米线、白象等品牌的包装上则没有标出添加剂成分。另外,大多数方便面产品基本上都未在包装上标注相关营养成分,在一家超市的几个品牌中,只有“超级福满多”在包装上标注了营养成分表,将蛋白质、脂肪以及碳水化合物等成分及含量标注了出来。根据方便面的国家标准,在产品的单位包装上应标明油炸方便面或非油炸方便面,并应标明所采用产品标准及配料标准。目前绝大多数产品都能在标签中标明该产品是“油炸型”还是“非油炸型”,但有些字体较小,位置也不明显,消费者购买时不易找到。

    据了解,我国是世界上方便面产量与消费第一大国。仅2007年我国方便面总产量为489亿包,产值为357亿元,产量占到世界总量的1/2。新标准的出台,将有助消费者选购放心的方便面,并将推动产业升级。

 

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