中国商联组织召开CAC《速冻饺子》《粽子》国际标准研讨会

　　2月5日，中国商业联合会组织召开了国际食品法典委员会(CAC)标准《速冻饺子》《粽子》国际标准研讨会网络会议，张丽君副会长出席会议并致辞。本次网络研讨会由《速冻饺子》《粽子》国际标准牵头单位中国商业联合会主办，来自中国商业联合会、中国标准化研究院、深圳市标准技术研究院、江南大学、河南农业大学等科研院所;三全、思念、五芳斋、星巴克、御庄园等全国各地相关行业知名企业和全国焙烤制品标准化委员会糕点分技术委员会(TC488/SC1)相关负责同志和专家参加了研讨会。

 

　　粽子、速冻饺子电子工作组主席张丽君女士表示，希望参与两项标准制定的单位要有高度的使命感和责任感，要从技术、专业的角度，以极为专业的精神参与到标准的制定工作中来，把标准扎实做好，体现两项标准的科学基础、产品质量特色等，体现中国食品的风格和面貌。研讨会各专家对标准文本进行深入研讨，起草组将根据会议讨论情况进一步完善标准文本。

       日前，国际食品法典委员会秘书处向所有成员国征集粽子、速冻饺子两个国际电子工作组专家，截至目前，日本、韩国、新加坡、泰国、美国、波兰等国家以及国际速冻食品协会已回函确认参与两项标准制定工作并派出工作组专家，《速冻饺子》《粽子》CAC 标准的制定工作将由相应工作组完成。《速冻饺子》《粽子》国际食品法典委员会均由中国商业联合会代表中国提出，并在2020 年9 月25 日举行的国际食品法典委员会第43 届大会上正式获得立项批准。两项标准是中国商联于2016 年代表中国主导提出了《速冻饺子》《粽子》两项CAC 亚洲区域标准的立项申请，得到CAC 国内牵头部门国家卫生健康委员会、农业农村部的指导，国内众多饺子和粽子生产企业参与提案的讨论和研究。中国商联经不断修改完善项目提案，与亚洲区域内相关国家积极协调，最终两项标准在2019 年亚洲协调委员会第21 届会议(CCAISA21)上正式批准立项，并在2020年举行的国际食品法典委员会第43 届大会上正式获批立项。